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(記者李昱祺/臺(tái)南報(bào)導(dǎo)) 臺(tái)南市政府農(nóng)業(yè)局（15）日與加拿大多倫多國(guó)華超市(Kuo Hua Trading Co Ltd)攜手舉辦「臺(tái)南食品節(jié)系列活動(dòng)-“臺(tái)南農(nóng)漁產(chǎn)品山珍海味”餐酒會(huì)」，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓冠蓋雲(yún)集，有國(guó)華超市周怡華董事長(zhǎng)、駐多倫多臺(tái)北經(jīng)濟(jì)文化辦事處陳錦玲處長(zhǎng)、僑教中心藍(lán)柏青主任、臺(tái)灣貿(mào)易中心李身偉主任、多倫多當(dāng)?shù)貎S領(lǐng)，並邀請(qǐng)多倫多農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易商、通路商、大宗採(cǎi)購(gòu)及零售業(yè)者和當(dāng)?shù)孛襟w，一起享用來(lái)自臺(tái)南的山珍海味。臺(tái)南市政府農(nóng)業(yè)局長(zhǎng)李建裕以挑伕造型亮相，將臺(tái)南農(nóng)漁暨加工產(chǎn)品挑進(jìn)記者會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，讓加拿大多倫多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)「臺(tái)南」，並於餐會(huì)上菜前，為來(lái)賓一一介紹來(lái)自臺(tái)南的入菜食材，包含番石榴、鳳梨、紅龍果、虱目魚(yú)、烏魚(yú)子、關(guān)廟麵、產(chǎn)銷履歷越光米、有機(jī)蔬菜和牛蒡等，並特別推薦臺(tái)南番石榴，其爽脆多汁，具有特殊的甘味及香氣；金鑽鳳梨，香氣濃郁，酸中帶甜；「臺(tái)南16號(hào)產(chǎn)銷履歷越光米」是臺(tái)灣第一個(gè)利用分子輔助選種技術(shù)培育的品種，擁有95%的越光米血統(tǒng)再加上5%的臺(tái)農(nóng)67號(hào)血統(tǒng)，米粒外觀相當(dāng)接近越光米，口感上更是不相上下。臺(tái)南市政府近年來(lái)致力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的提升和生技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如麻豆農(nóng)會(huì)的柚子系列加工產(chǎn)品，素有牛奶魚(yú)之稱的虱目魚(yú)，進(jìn)行加工分有魚(yú)肚、魚(yú)里脊等冷凍包裝，並製作成魚(yú)丸等相關(guān)產(chǎn)品。此次特地將臺(tái)南在地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品帶到多倫多國(guó)華超市，就是要讓與會(huì)的來(lái)賓們實(shí)際品嚐感受食材的好味道。餐酒會(huì)所有餐點(diǎn)皆為使用臺(tái)南食材精心製作出的創(chuàng)意料理。來(lái)自臺(tái)灣的世界冠軍朱昱瑋主廚以臺(tái)南食材為餐會(huì)設(shè)計(jì)了十四道菜，有使用產(chǎn)銷履歷越光米的壽司料理、用番石榴及金鑽鳳梨做的沙拉、火龍果搭配木耳的甜品、乾煎虱目魚(yú)肚三明治、鮮果搭配烏魚(yú)子、牛蒡十全雞湯、最後以地瓜搭配明太子作為甜點(diǎn)。每道餐點(diǎn)都表現(xiàn)出臺(tái)南食材的特性，其豐富的味覺(jué)和層次感，令人回味無(wú)窮。飲品也精心設(shè)計(jì)以番石榴、紅龍果和鳳梨為主角，搭配香檳特調(diào)成飲品，展開(kāi)一場(chǎng)精彩且美味的饗宴，不論是味覺(jué)還是視覺(jué)上都帶來(lái)耳目一新的感受。現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)邀的來(lái)賓有多倫多地區(qū)蔬果進(jìn)口貿(mào)易商，對(duì)於世界各地的蔬果非常熟悉，品嚐了來(lái)自臺(tái)南的農(nóng)漁產(chǎn)品，感到驚艷並且讚賞不已，立即現(xiàn)場(chǎng)洽詢採(cǎi)購(gòu)。其他的農(nóng)漁產(chǎn)加工品亦有很高的詢問(wèn)度，餐會(huì)現(xiàn)場(chǎng)彼此互相交談，氣氛非常熱絡(luò)。今年適逢臺(tái)南400年及國(guó)華超市30週年，此次推出了臺(tái)南食品節(jié)活動(dòng)將餐會(huì)的美味料理集結(jié)成食譜，透過(guò)食譜與加拿大當(dāng)?shù)氐拿癖姷臏贤ń涣鳎尲幽么螽?dāng)?shù)叵M(fèi)者更進(jìn)一步瞭解臺(tái)南，也讓當(dāng)?shù)氐膾?cǎi)購(gòu)業(yè)者深入了解臺(tái)南的農(nóng)漁暨加工產(chǎn)品，為日後的外銷合作爭(zhēng)取更多的通路。

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